Mmmmmm margarita's

Nou ja, we begonnen met bier.

O nee, eerst deden we nog wat cultureels:

Mooi werk van Jennifer Joseph in het New Mexican Museum of Art.

Na het bier (bij de Marble Brewery) namen onze gidsen ons mee naar The Shed.

Het margarita menu. Eerste levensles van de avond: when in doubt, order a Silver Coin. Dan krijg je een simpele margarita met witte tequila en Cointreau (volgens de kenners superieur aan een margarita met Triple Sec).

The Shed is een echt New Mexican restaurant. Je kiest je hoofdgerecht, een of andere vorm van vlees, vis of kip in een zachte of knapperige maistortilla. En dan kies je je chili saus: rood, groen, of 'Christmas' - een combi van rood en groen. Gebakken ei met zachte dooier erop, veel zure room en extra saus, bonen en pozole erbij, en je hebt zo'n 20 minuten niks te zeggen.

Er volgde nog een ander cafe, met meer Silver Coins, een ontmoeting met local Becky (van wie de tweede levensles kwam: 'everything looks better in skintone fishnets') en nog een ander cafe, met Bulleit Rye Bourbon, en daarna een wandeling door nachtelijk Santa Fe en een lange nachtrust om van alles bij te komen.

Straks worden er hamburgers voor ons gegrild.
Het leven is mooi.