In een uithoek van Nederland (op het Groningse platteland, eigenlijk niet meer dan 45 bus-minuten van station Groningen, maar voor ons Amsterdammers was het toch een hele reis) ligt de sprookjesachtige Piloersemaborg. Dick Soek kookt, zijn vrouw ontvangt en bedient, het eten is geweldig, we waren omringd door lammetjes en fluitekruid en hollandse luchten en weidse landerijen. Kokkels uit de Waddenzee, snoek uit een nabijgelegen watertje waarvan ik de naam vergeten ben, een salade met morieljes en verse (on)kruiden "geplukt rondom de borg", venkelijs met rabarber uit de moestuin (de moestuin waar we uitzicht op hadden vanuit onze riante slaapkamer in de verbouwde stal).
Het was feest, we waren gelukkig, we willen terug.
En dan heb ik het nog niet eens gehad over de geitenboter, die bij het zelfgebakken brood werd geserveerd. Dat bakje ging helemaal leeg.
Een beetje sparen dus maar voor een volgende keer, hoewel gezegd moet worden dat het midweekarrangement (109,- per persoon voor een diner, inclusief wijn, water en koffie, een overnachting en een fantastisch ontbijt met de lekkerste lokale kazen, vleeswaren en zoetigheid) een koopje is... de moeite waard om een dagje voor vrij te nemen.
No comments:
Post a Comment